Les vendanges du millésime 2019 ont commencé le 19 septembre.

La récolte 2019 ne peut pas être qualifiée de généreuse… Un fort vent du sud au printemps a battu et abîmé les grappes encore en formation. Un épisode de froid durant le passage de la fleur a engendré du millerandage.

En haut des rangs les seaux des vendangeurs sont moins remplis que les années précédentes…

Néanmoins, la récolte est très qualitative ! Les grappes sont saines, bien mûres, les concentrations en sucre sont exceptionnelles. Les parcelles tardives ont très vite rattrapé leur retard et n’ont qu’une semaine de décalage avec les parties précoces.

En Cave les premiers jus sont très sombres, il se dégage de fortes odeurs de cassis ! 

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